雞蛋、雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)雞蛋是必不可少的，現(xiàn)在流行給孩子吃土雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，人們通常把在農(nóng)家自然環(huán)境中的散養(yǎng)雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋，基于人們對(duì)***食品的追求，土雞蛋概念火爆，在不少人眼里土雞不吃飼料不用獸藥，所以土雞蛋也更安全。

　　近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局在抽檢中檢測(cè)出獸藥氟苯尼考，其中一批次為土雞蛋。

　　氟苯尼考，又稱氟苯尼考，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的動(dòng)物專用抗生素。主要用于敏感細(xì)菌引起的豬、雞、魚(yú)細(xì)菌性疾病，尤其是呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染，療效顯著。 動(dòng)物性食品中獸藥的高殘留限量(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))規(guī)定氟苯尼考可用于牛、羊、豬、家禽、魚(yú)和其他食用家畜、水產(chǎn)品和其他動(dòng)物，但禁止用于蛋雞

　　去年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)氟苯尼考發(fā)出了風(fēng)險(xiǎn)警告。氟苯尼考的日平均允許攝入量為0 ~ 3微克/千克體重/天。60公斤體重的成年人每天從飲食中攝入0 ~ 180微克氟苯尼考不會(huì)對(duì)健康造成危害。 在正常情況下，消費(fèi)者不必太擔(dān)心雞蛋中氟苯尼考的檢測(cè)，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩暨^(guò)多的雞蛋會(huì)對(duì)人體健康造成一定風(fēng)險(xiǎn)。

　　關(guān)于雞蛋中檢測(cè)到的氟苯尼考的來(lái)源，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局曾指出，所用氟苯尼考的殘留物可能在家禽中積累，然后在企業(yè)添加雞飼料或治療家禽疾病的過(guò)程中轉(zhuǎn)移到蛋制品中。 然而，在本地雞蛋中檢測(cè)氟苯尼考顯然是一個(gè)潛在的食品安全隱患。 特別是，雞蛋是日常飲食的常規(guī)食物。此外，消費(fèi)者很難區(qū)分雞蛋和蛋制品的質(zhì)量。雞蛋帶來(lái)的危害不可低估。

　　獸藥殘留檢測(cè)儀作為一款膠體金獸藥殘留檢測(cè)，適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留的檢測(cè)可廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。

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