近日，陜西秦嶺蜂業(yè)生產(chǎn)的秦嶺土蜜蜂中檢測出獸藥殘留，諾氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定。

　　蜂蜜的營養(yǎng)價值高，不管是泡水還是做菜甚至作為藥膳，它的價值都是很高的。但是由于蜂蜜的濃度比較高，滲透壓大，作為上市的蜂蜜，根據(jù)《食品法》都要在食物上標注保質(zhì)期的，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定2年或者18個月。

　　蜂蜜中被檢測出獸藥殘留，主要原因是因為在蜜蜂飼養(yǎng)過程中，發(fā)現(xiàn)蜂病在防治的過程中使用超標的獸藥未遵守休藥期規(guī)定、非法使用違禁藥物、不合理用藥等?！禢Y/T 752-2012 綠色食品蜂產(chǎn)品》中明確規(guī)定了蜂產(chǎn)品中需要監(jiān)控的農(nóng)殘、獸殘項目及限量。

　　蜜蜂養(yǎng)殖的環(huán)境條件主要是蜜源條件、氣候條件、附近環(huán)境三個方面，蜜蜂比較適合不冷不熱的地方生存，由于我國的氣候差異比較大，很難找到比較合適的地方，因此對于蜜蜂的養(yǎng)殖要求是比較高的。為了避免蜂群遭遇病蟲害，很多養(yǎng)殖戶會盲目的使用藥物、大量用藥，這樣極易造成所產(chǎn)的蜂蜜中農(nóng)藥殘留超標。因此對于掌握的合適養(yǎng)殖技術是養(yǎng)殖者所需要了解的關鍵。

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