目前，市場監(jiān)督管理部門在抽檢食品，食品中獸藥殘留超標(biāo)問題還是不斷發(fā)生。蜂蜜產(chǎn)品中不斷檢測出諾氟沙星超標(biāo)，長期攝入諾氟沙星會影響人的骨骼生長，嚴(yán)重的會危害人們的身體安全。

　　食品獸藥殘留超標(biāo)已經(jīng)驚擾了人們的生活，就連大家認(rèn)為的*生態(tài)健康的蜂蜜都已經(jīng)遭受獸藥的侵害，不難想象平時(shí)的肉制品豬肉、雞肉這樣的食品中，一旦含有獸藥殘留超標(biāo)，是多可怕的問題。

　　食品獸藥殘留超標(biāo)這個(gè)問題一直都在，也一直沒有得到好的解決方法。近年來，肉制品抗生素超標(biāo)和違法添加禁用獸藥等畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題給畜產(chǎn)品市場帶來的負(fù)面影響，不僅降低消費(fèi)者對畜產(chǎn)品安全的消費(fèi)信心，導(dǎo)致畜產(chǎn)品市場萎縮。長時(shí)間使用抗生素會造成畜禽機(jī)體免疫力下降。

　　如何更好預(yù)防食品獸藥殘留超標(biāo)呢?

　　加強(qiáng)獸藥管制。養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展離不開獸藥這種必須的物品。然而，并非是所有的獸藥殘留都是不可避免的。只要按照規(guī)定的劑量、科學(xué)的劑量、安全的劑量使用，就不會出現(xiàn)問題，即便存在獸藥殘留，也不至于造成太大的危害。而遺憾的是，一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了“藥到病除”，而隨意加大劑量。這需要有關(guān)部門加強(qiáng)獸藥的使用管理，給養(yǎng)殖戶立個(gè)規(guī)矩。

　　研制新型獸藥。一個(gè)科技時(shí)代需要與時(shí)俱進(jìn)，“食品獸藥殘留”的問題，還在于一些獸藥本身就存在問題，應(yīng)該提倡“低毒的獸藥”。去年的時(shí)候，某地一家企業(yè)研發(fā)出了“可以喝的農(nóng)藥”，這就是科技研發(fā)的方向。我們應(yīng)該鼓勵(lì)更多企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)“低毒的獸藥”，從源頭上降低獸藥殘留的危害。

　　把好市場入口。所有產(chǎn)品在進(jìn)入市場之前，都應(yīng)該接受殘留檢測，目前的技術(shù)做到這一點(diǎn)不存在任何技術(shù)障礙，關(guān)鍵問題在于如何真正將“殘留獸藥的食品”攔截在市場之外?說白了，這就是要提高責(zé)任心，不讓安全檢測成為“虛掩的房門”，成為一種擺設(shè)。

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