隨著十月一的即將到來，旅游業(yè)的發(fā)展旺季，美食是必不可少的。隨著天氣的不斷降溫，大家可能都喜歡吃個烤肉啥的。關于肉制品的安全，是大家關心的重中之重。為了防止不合格的肉制品流入市場，肉制品的檢測成為有關部門關心的重點。

　　據(jù)報道，山東青島市畜牧獸醫(yī)局局長、黨組書記隋振華做客市糾風辦、監(jiān)察局和青島日報報業(yè)集團主辦的“民生在線”網(wǎng)談，圍繞“興畜牧，促增收，保安全”的主題和網(wǎng)民進行在線交流。期間，隋振華表示，今年4月、5月份和9月、10月，畜牧獸醫(yī)局在全市“開展了打擊販賣加工病死動物及染疫動物產品的專項整治行動”，共查處違法案件43起，沒收病害動物產品5噸多，罰款2.3萬元。

　　近年來，各級黨委和政府高度重視畜產品的質量和安全，并一直堅持這樣做。各相關職能部門也可以履行各自的職責，加強日常監(jiān)管。各級政府設立的食品安全協(xié)調機構和食品安全專項整治領導機構經(jīng)常組織食品藥品監(jiān)督、工商、技術監(jiān)督、畜牧、衛(wèi)生、商務、公安等部門開展畜產品質量安全集中專項整治活動。上述措施的實施，嚴厲打擊了收購、儲存和加工病肉的違法行為，對確保畜產品質量安全發(fā)揮了重要作用。然而，近年來，畜產品質量安全事件屢見不鮮，非法經(jīng)營患病肉類的情況時有發(fā)生。

　　部分地區(qū)的商販為了自己的利益，銷售一些不合格的肉制品，不僅會危害人們的身體健康，更會對環(huán)境產生一定的破壞。隨著國慶節(jié)的到來，相信有關部門一定會對肉制品加大力度檢查。

　　病害肉檢測儀是針對病害肉進行檢測的一款儀器，主要用于各種新鮮或冷凍肉品中病害肉、揮發(fā)性鹽基氮、組胺、亞硝·酸鹽等的快速定量測定。

　　【符合標準】

　　GB2707-2005《鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標準》規(guī)定：鮮畜產品、凍畜產品TVB-N應≤15mg/100g，

　　GB16869-2005《鮮(凍)禽肉衛(wèi)生標準》規(guī)定鮮禽產品、凍禽產品TVB-N應≤15mg/100g，

　　GB2733-2005《鮮(凍)動物性水產品衛(wèi)生標準》規(guī)定海水魚、蝦、頭足類TVB-N應≤

　　30mg/100g，淡水魚、蝦TVB-N應≤20mg/100g.

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