2019年11月25日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于6批次食品不合格情況的通告〔2019年 第43號(hào)〕，檢出農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑超限量使用等問(wèn)題。

　　北京中蜜科技發(fā)展有限公司農(nóng)科院南路店銷售的、標(biāo)稱北京中蜜科技發(fā)展有限公司委托江蘇日高蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的洋槐蜂蜜，其中諾氟沙星檢驗(yàn)結(jié)果為3.0μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。

　　諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥(在蜂蜜中不得檢出)。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養(yǎng)殖。攝入檢出諾氟沙星的食品，可能引起腸胃的不良反應(yīng)，甚至還可能對(duì)肝、腎等臟器造成損害。

　　寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)(南)原野海鮮經(jīng)銷部銷售的活烏魚(yú)，氧氟沙星和孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強(qiáng)等特性，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星(動(dòng)物性食品中不得檢出)。淡水魚(yú)中檢出氧氟沙星的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。

　　孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。淡水魚(yú)中檢出孔雀石綠的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對(duì)人體造成潛在的致癌、致畸、致突變等危害。

　　寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)宏成水產(chǎn)店銷售的活泥鰍，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))在牛、羊、豬、兔、禽和其他動(dòng)物的肌肉中**殘留限量值為100μg/kg。淡水魚(yú)和雞肉中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

　　寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)興慶區(qū)優(yōu)素?；钋莸赇N售的活烏雞，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)和磺胺類(總量)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)在禽的肌肉中**殘留限量值為100μg/kg。雞肉中多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)超標(biāo)的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，磺胺類(總量)在所有食品動(dòng)物的肌肉中**殘留限量值為100μg/kg。雞肉中磺胺類(總量)超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用磺胺類(總量)超標(biāo)的食品，可能引起皮疹、藥熱等過(guò)敏反應(yīng)。

　　貴州永輝超市有限公司新添大道分公司銷售的豇豆(長(zhǎng)豆角)，克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　克百威是一種廣譜、**、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒等作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥**殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的**殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。攝入克百威超標(biāo)的食品，可能引起頭昏、乏力、多汗、嘔吐、視力模糊等癥狀。

　　京東萬(wàn)儂合旗艦店(經(jīng)營(yíng)者為福建省廈門(mén)市百年尚善食品有限公司)在京東商城(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱福建省廈門(mén)市百年尚善食品有限公司委托新疆阿克蘇市粟興果品有限公司生產(chǎn)的圣女果干，二氧化硫殘留量檢驗(yàn)結(jié)果為2.09g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.1g/kg。

　　二氧化硫是一種允許使用的食品添加劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定，二氧化硫在水果干制品中**殘留限量值為0.1g/kg。水果干制品中二氧化硫超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中，過(guò)量使用二氧化硫氣體熏蒸果蔬原料。攝入少量二氧化硫超標(biāo)的食品不會(huì)對(duì)人體造成危害，如果長(zhǎng)期攝入可能引起嘔吐、腹瀉、過(guò)敏等癥狀。

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